Фаршировані баклажани на шпажках

Name: Фаршировані баклажани на шпажках
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 3 шт. баклажани; 600 г яловичина фарш; 1 шт. цибуля ріпчаста; 0.5 шт. солодкий перець; за смаком сіль; за смаком чорний мелений перець; 1 ч.л. солодка паприка; 2 ст.л. рослинна олія; 150 г твердий сир

Баклажани, фаршировані яловичим фаршем, цибулею, перцем, сиром та спеціями, приготовані на вугіллі або в духовці.

Загалом: 35 хв
Порції: 3
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 608
Білки: 35 г
Жири: 43 г
Вуглеводи: 18 г

Інгредієнти

на 3 порції

баклажани3 шт.
яловичина фарш600 г
цибуля ріпчаста1 шт.
солодкий перець0.5 шт.
сільза смаком
чорний мелений перецьза смаком
солодка паприка1 ч.л.
рослинна олія2 ст.л.
твердий сир150 г

Приготування

7 кроків

Баклажани розріжте вздовж навпіл, видаліть частину м'якоті, щоб утворити човники. М'якоть дрібно наріжте.
Цибулю та солодкий перець дрібно наріжте.
Змішайте яловичий фарш з нарізаною м'якоттю баклажанів, цибулею, солодким перцем, солодкою паприкою, сіллю, перцем та рослинною олією.
Наповніть човники з баклажанів підготовленим фаршем.
Посипте фарш тертим твердим сиром.
Запікайте на дерев'яних шпажках у розігрітій до 180°C духовці протягом 30-40 хвилин або до готовності баклажанів та фаршу. Або смажте на вугіллі близько 15 хвилин, періодично перевертаючи.
Подавайте гарячими.