Тефтелі з овочами, запечені з картоплею

Name: Тефтелі з овочами, запечені з картоплею
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г яловичина фарш; 1 шт. цибуля; 2 шт. часник; 1 шт. яйця; 5 ст.л. панірувальні сухарі; за смаком сіль; за смаком чорний перець; за смаком паприка; 700 г картопля; 1 шт. солодкий перець; 5 шт. коктельні помідори; 200 г морква; за смаком спеції до картоплі та овочів; 500 мл вода; 2 ст.л. томатна паста

Тефтелі з яловичини, запечені з картоплею, солодким перцем, помідорами та морквою під томатним соусом.

Загалом: 1 год 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 478
Білки: 28 г
Жири: 20 г
Вуглеводи: 47 г

Інгредієнти

на 4 порції

яловичина фарш500 г
цибуля1 шт.
часник2 шт.
яйця1 шт.
панірувальні сухарі5 ст.л.
сільза смаком
чорний перецьза смаком
паприказа смаком
картопля700 г
солодкий перець1 шт.
коктельні помідори5 шт.
морква200 г
спеції до картоплі та овочівза смаком
вода500 мл
томатна паста2 ст.л.

Приготування

8 кроків

Дрібно нарізати цибулю та часник. Додати до яловичого фаршу разом з яйцем, панірувальними сухарями, сіллю, перцем, паприкою та спеціями до картоплі та овочів. Добре перемішати.
Сформувати з фаршу невеликі тефтелі.
Картоплю почистити, нарізати кубиками. Солодкий перець почистити від насіння, нарізати кубиками. Моркву нарізати кружальцями або кубиками. Помідори розрізати навпіл.
У форму для запікання викласти нарізані овочі, посолити, поперчити, додати спеції до картоплі та овочів. Перемішати.
Зверху на овочі викласти сформовані тефтелі.
У окремій мисці змішати воду, томатну пасту, сіль та перець. Залити цією сумішшю тефтелі та овочі.
Накрити форму фольгою та поставити в розігріту до 200 °C духовку на 50-60 хвилин.
Зняти фольгу і запікати ще 10-15 хвилин до готовності.