Український червоний борщ (партія)

Name: Український червоний борщ (партія)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Яловичина; 500 г буряк; 200 г капуста; 300 г картопля; 150 г морква; 100 г цибуля; 50 г томатна паста; 15 г часник; 2 шт. лавровий лист; 15 мл оцет; 120 г сметана; 10 г кріп

Ситний та ароматний український буряковий суп, ідеальний для приготування великими партіями та споживання протягом тижня.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 28 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 36 г

Інгредієнти

на 4 порції

Яловичина400 г
буряк500 г
капуста200 г
картопля300 г
морква150 г
цибуля100 г
томатна паста50 г
часник15 г
лавровий лист2 шт.
оцет15 мл
сметана120 г
кріп10 г

Приготування

6 кроків

Варіть яловичину в 1,5 літрах води до м'якості, приблизно 45 хвилин.
Обсмажте нарізану кубиками цибулю, терту моркву та тертий буряк на сковорідці до м'якості.
Додайте томатну пасту, оцет і подрібнений часник до обсмажених овочів і готуйте 2 хвилини.
Додайте нарізану кубиками картоплю та нашатковану капусту до яловичого бульйону і готуйте 15 хвилин.
Вмішайте овочеву суміш і лавровий лист, потім варіть на повільному вогні 10 хвилин, поки смаки не поєднаються.
Подавайте гарячим, додавши ложку сметани та свіжий нарізаний кріп.