Кіноа боул з запеченими овочами та халумі

Name: Кіноа боул з запеченими овочами та халумі
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Кіноа; 250 г Сир халлумі; 400 г Цукіні; 300 г Болгарські перці; 150 г Червона цибуля; 40 мл Оливкова олія; 10 г Італійські трави; 5 г Сіль; 2 г Перець

Барвистий та поживний боул з кіноа, запеченими овочами та солоним сиром халлумі. Ситий та здоровий варіант обіду, який можна приготувати заздалегідь.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 16 г
Жири: 19 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кіноа200 г
Сир халлумі250 г
Цукіні400 г
Болгарські перці300 г
Червона цибуля150 г
Оливкова олія40 мл
Італійські трави10 г
Сіль5 г
Перець2 г

Приготування

5 кроків

Промийте кіноа та варіть у 400 мл води до м'якості, потім розпушіть виделкою.
Розігрійте духовку до 200C. Змішайте нарізані цукіні, болгарські перці та червону цибулю з половиною оливкової олії, італійськими травами, сіллю та перцем.
Запікайте овочі на деку протягом 20 хвилин до м'якості та легкого підрум'янення.
Розігрійте решту оливкової олії на сковорідці та обсмажте скибочки сиру халлумі до золотистої скоринки з обох боків.
Розкладіть варену кіноа у чотири миски, зверху викладіть запечені овочі та смажений сир халлумі.