Салат з індичкою та солодкою картоплею

Name: Салат з індичкою та солодкою картоплею
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Філе індички; 800 г солодка картопля; 200 г рукола; 100 г журавлина; 60 г горіхи пекан; 40 мл кленовий сироп; 40 г гірчиця; 60 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Ситний та ароматний салат із запеченою солодкою картоплею, нарізаною індичкою та заправкою з кленового сиропу та гірчиці. Чудово підходить для ситної вечері.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 38 г
Жири: 22 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе індички600 г
солодка картопля800 г
рукола200 г
журавлина100 г
горіхи пекан60 г
кленовий сироп40 мл
гірчиця40 г
оливкова олія60 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте духовку до 200C. Очистіть і наріжте кубиками солодку картоплю, змішайте з невеликою кількістю олії та запікайте 30 хвилин до м'якості.
Наріжте готове філе індички тонкими смужками.
У невеликій мисці збийте кленовий сироп, гірчицю, оливкову олію, сіль і перець, щоб приготувати заправку.
У великій мисці з'єднайте руколу, запечену солодку картоплю, нарізане філе індички, журавлину та горіхи пекан.
Полийте салат підготовленою заправкою та обережно перемішайте перед подачею.