Салат з креветками та кіноа з фетою
Салат у середземноморському стилі з креветками на грилі, пухким кіноа, солоною фетою та лимонно-трав'яною заправкою.
- Загалом
- 45 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 385
- Білки
- 32 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 24 г
Інгредієнти
на 4 порції- Креветки600 г
- кіноа200 г
- огірок300 г
- помідори чері250 г
- червона цибуля100 г
- сир фета150 г
- лимон60 мл
- оливкова олія60 мл
- трави (петрушка, кріп)20 г
- сіль5 г
- перець2 г
Приготування
6 кроківПромийте quinoa та варіть у киплячій воді до розсипчастого стану, потім дайте охолонути.
Приправте shrimp сіллю та pepper, потім обсмажте на плиті до рожевого кольору та непрозорості.
Наріжте кубиками cucumber, розріжте навпіл cherry tomatoes та дрібно наріжте red onion.
Збийте lemon сік, olive oil, подрібнені herbs (parsley, dill), salt та pepper у невеликій мисці, щоб приготувати заправку.
У великій мисці змішайте варену quinoa, смажені shrimp, підготовлені овочі та розкришений feta cheese.
Полийте салат заправкою та обережно перемішайте перед подачею.