Салат з креветками, чорною квасолею та чіпотле

Name: Салат з креветками, чорною квасолею та чіпотле
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 г Креветки; 400 г чорна квасоля; 200 г кукурудза; 2 whole авокадо; 100 г червона цибуля; 20 г кінза; 30 г перці чіпотле в аджі; 45 мл лимонний сік; 30 мл оливкова олія; 5 г сіль; 5 г кумин

Димний та гострий салат з грильованими креветками, чорною квасолею, кукурудзою, авокадо та заправкою з чіпотле та лайма. Мексиканська миска для сніданку, наповнена смаком.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 345
Білки: 28 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 24 г

Інгредієнти

на 4 порції

Креветки600 г
чорна квасоля400 г
кукурудза200 г
авокадо2 whole
червона цибуля100 г
кінза20 г
перці чіпотле в аджі30 г
лимонний сік45 мл
оливкова олія30 мл
сіль5 г
кумин5 г

Приготування

4 кроки

Приправте креветки сіллю та кумином, а потім обсмажте на сковорідці з половиною оливкової олії до готовності.
Збийте разом лимонний сік, решту оливкової олії та подрібнені перці чіпотле в аджі, щоб приготувати заправку.
У великій мисці змішайте готові креветки, промиту чорну квасолю, кукурудзу, нарізане кубиками авокадо, подрібнену червону цибулю та свіжу кінзу.
Полийте салат заправкою, обережно перемішайте та подавайте одразу.