Гостра Запіканка на Сніданок з Сочевиці та Яєць Мадрас

Name: Гостра Запіканка на Сніданок з Сочевиці та Яєць Мадрас
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Червона сочевиця; 20 г порошок каррі Мадрас; 400 мл кокосове молоко; 400 г нарізані помідори; 150 г цибуля; 15 г часник; 10 г імбир; 4 шт. яйця; 20 г кінза

Ситна запіканка для сніданку з сочевицею, приготованою в гострому соусі каррі Мадрас, з яйцями, запеченими зверху. Приготуйте заздалегідь і розігрійте для ароматного та ситного сніданку.

Загалом: 1 год 15 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 18 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 42 г

Інгредієнти

на 4 порції

Червона сочевиця200 г
порошок каррі Мадрас20 г
кокосове молоко400 мл
нарізані помідори400 г
цибуля150 г
часник15 г
імбир10 г
яйця4 шт.
кінза20 г

Приготування

7 кроків

Обсмажте нарізану цибулю, часник та імбир на сковорідці до м'якості.
Вмішайте порошок каррі Мадрас, потім додайте червону сочевицю, нарізані помідори та кокосове молоко.
Тушкуйте 15 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою, а соус не загусне.
Перекладіть суміш із сочевиці у змащену форму для запікання.
Розбийте яйця у невеликі заглиблення, зроблені в суміші із сочевиці.
Запікайте при температурі 190C протягом 15-20 хвилин, поки білки не стануть твердими, а жовтки залишаться рідкими.
Перед подачею прикрасьте свіжою кінзою.