Сочевичний Суп Мадрас

Name: Сочевичний Суп Мадрас
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Червона сочевиця; 150 г цибуля; 15 г часник; 10 г імбир; 20 г порошок каррі Мадрас; 400 мл кокосове молоко; 800 мл овочевий бульйон; 400 г помідори; 10 г кінза; 30 мл сік лайма

Вершковий та гострий сочевичний суп з кокосовим молоком та порошком каррі Мадрас. Ароматний та ситний суп, ідеальний для холодної пори року.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 12 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Червона сочевиця200 г
цибуля150 г
часник15 г
імбир10 г
порошок каррі Мадрас20 г
кокосове молоко400 мл
овочевий бульйон800 мл
помідори400 г
кінза10 г
сік лайма30 мл

Приготування

5 кроків

Обсмажте нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник та натертий імбир у каструлі до м'якості.
Додайте порошок каррі Мадрас та промиту червону сочевицю, помішуючи протягом 2 хвилин, щоб розкрити аромат спецій.
Влийте овочевий бульйон та кокосове молоко, потім додайте нарізані помідори.
Тушкуйте суміш протягом 25 хвилин, поки червона сочевиця не стане м'якою.
Додайте сік лайма і подавайте, прикрасивши свіжою кінзою.