Гостра креветка віндалу

Name: Гостра креветка віндалу
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Креветки; 100 г паста віндалу; 30 мл оцет; 20 г часник; 15 г імбир; 150 г цибуля; 10 г перець чилі; 5 г кумин; 5 г коріандр; 3 г куркума; 2 г насіння гірчиці; 5 г листя каррі; 30 мл олія

Вогняне індійське карі з креветками, оцтом та сумішшю інтенсивних спецій. Ідеально підходить до рису або наану.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 245
Білки: 28 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 9 г

Інгредієнти

на 4 порції

Креветки600 г
паста віндалу100 г
оцет30 мл
часник20 г
імбир15 г
цибуля150 г
перець чилі10 г
кумин5 г
коріандр5 г
куркума3 г
насіння гірчиці2 г
листя каррі5 г
олія30 мл

Приготування

4 кроки

Розігрійте олію у великій сковорідці на середньому вогні та пасеруйте подрібнену цибулю, дрібно нарізаний часник і натертий імбир до м'якості.
Додайте пасту віндалу, перець чилі, кумин, коріандр, куркуму та насіння гірчиці, готуючи 2 хвилини до появи аромату.
Додайте креветки на сковорідку і готуйте 3-4 хвилини, поки вони не стануть рожевими та непрозорими.
Влийте оцет і додайте листя каррі, потім тушкуйте 2 хвилини перед подачею.