Гострий мексиканський салат з чорної квасолі

Name: Гострий мексиканський салат з чорної квасолі
Prep time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Чорна квасоля; 400 г кукурудза; 100 г червона цибуля; 30 г халапеньо; 150 г червоний болгарський перець; 60 мл сік лайма; 20 г кінза; 40 мл оливкова олія

Чорна квасоля, кукурудза, халапеньо та лаймово-кінзова заправка. Свіжий та гострий вегетаріанський варіант.

Загалом: 25 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 12 г
Жири: 10 г
Вуглеводи: 45 г

Інгредієнти

на 4 порції

Чорна квасоля800 г
кукурудза400 г
червона цибуля100 г
халапеньо30 г
червоний болгарський перець150 г
сік лайма60 мл
кінза20 г
оливкова олія40 мл

Приготування

6 кроків

Ретельно злийте воду та промийте чорну квасолю і кукурудзу.
Дрібно наріжте червону цибулю, халапеньо та червоний болгарський перець.
У великій мисці змішайте чорну квасолю, кукурудзу, червону цибулю, халапеньо та червоний болгарський перець.
Збийте разом сік лайма, оливкову олію та подрібнену кінзу, щоб приготувати заправку.
Полийте салат заправкою і добре перемішайте.
Охолоджуйте салат у холодильнику принаймні 20 хвилин перед подачею.