Суп з цвітної капусти з беконом

Name: Суп з цвітної капусти з беконом
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Суцвіття цвітної капусти; 1 л курячий бульйон; 150 г цибуля; 200 мл молоко; 100 г вершковий сир; 120 г бекон; 5 г сіль; 2 г перець

Гладкий та вершковий суп з цвітної капусти з хрусткими шматочками бекону для солоного хрускоту. Чудовий спосіб додати овочі та приготувати смачний обід заздалегідь.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 285
Білки: 14 г
Жири: 19 г
Вуглеводи: 15 г

Інгредієнти

на 4 порції

Суцвіття цвітної капусти800 г
курячий бульйон1 л
цибуля150 г
молоко200 мл
вершковий сир100 г
бекон120 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

8 кроків

Смажте бекон у каструлі до хрусткої скоринки, вийміть і відкладіть убік.
Пасеруйте нарізану кубиками цибулю в жирі, що залишився від бекону, до прозорості.
Додайте суцвіття цвітної капусти та курячий бульйон у каструлю.
Варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки суцвіття цвітної капусти не стануть м'якими.
Збийте суміш до однорідності за допомогою занурювального блендера.
Вмішайте молоко та вершковий сир до повного поєднання інгредієнтів.
Приправте суп сіллю та перцем.
Подавайте суп, посипавши зверху відкладеними шматочками хрусткого бекону.