Гречка по-українськи з індичкою та грибами

Name: Гречка по-українськи з індичкою та грибами
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Гречка; 500 г фарш з індички; 300 г гриби; 150 г цибуля; 150 г морква; 30 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець; 1 шт. лавровий лист

Традиційна українська страва з гречкою, фаршем з індички та грибами. Ситна та ароматна вечеря.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 32 г
Жири: 12 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Гречка200 г
фарш з індички500 г
гриби300 г
цибуля150 г
морква150 г
оливкова олія30 мл
сіль5 г
перець2 г
лавровий лист1 шт.

Приготування

5 кроків

Промийте гречку та варіть у 400 мл окропу до готовності.
Розігрійте оливкову олію у великій сковорідці та обсмажте нарізану кубиками цибулю та натерту моркву до м'якості.
Додайте фарш з індички та нарізані гриби до сковорідки, готуйте, поки м'ясо не підрум'яниться, а гриби не випустять вологу.
Вмішайте варену гречку, сіль, перець та лавровий лист.
Додайте трохи води, якщо потрібно, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 15 хвилин.