Середземноморський салат з куркою та рисовою локшиною

Name: Середземноморський салат з куркою та рисовою локшиною
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 г Куряча грудка; 200 г рисова локшина; 100 г в'ялені томати; 80 г оливки Каламата; 200 г огірок; 150 г червоний болгарський перець; optional сир фета (за бажанням); 60 мл лимон; 40 мл оливкова олія; 10 г часник; 5 г орегано; 5 г сіль; 2 г перець

Грильована куряча грудка, змішана з рисовою локшиною, в'яленими томатами, оливками, фетою (за бажанням) та лимонним вінегретом. Яскравий і смачний варіант без глютену.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 38 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 30 г

Інгредієнти

на 4 порції

Куряча грудка600 г
рисова локшина200 г
в'ялені томати100 г
оливки Каламата80 г
огірок200 г
червоний болгарський перець150 г
сир фета (за бажанням)optional
лимон60 мл
оливкова олія40 мл
часник10 г
орегано5 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Приготуйте рисова локшина згідно з інструкцією на упаковці, злийте воду та промийте холодною водою.
Приправте куряча грудка сіллю, перцем та орегано, потім обсмажте на плиті до повної готовності.
Наріжте огірок та червоний болгарський перець на невеликі шматочки.
Збийте разом лимонний сік, оливкова олія, подрібнений часник та решту орегано, щоб приготувати заправку.
Наріжте смажену куряча грудка та змішайте з рисова локшина, в'ялені томати, оливки Каламата, огірок та червоний болгарський перець у великій мисці.
Заправте салат підготовленою заправкою та подавайте.