Безглютенова запіканка на сніданок з кукурудзою та чорною квасолею

Name: Безглютенова запіканка на сніданок з кукурудзою та чорною квасолею
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г Кукурудза; 400 г чорна квасоля; 8 large яйця; 150 г сир чеддер; 200 г сальса; 1 medium цибуля; 1 medium болгарський перець; 15 мл оливкова олія; 5 г порошок чилі; 5 г кмин; 3 г сіль; 1 г перець

Безглютенова запіканка на сніданок у південно-західному стилі з кукурудзою, чорною квасолею, сиром та яйцями. Смачна та багата на білок страва.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 22 г
Жири: 21 г
Вуглеводи: 28 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кукурудза300 г
чорна квасоля400 г
яйця8 large
сир чеддер150 г
сальса200 г
цибуля1 medium
болгарський перець1 medium
оливкова олія15 мл
порошок чилі5 г
кмин5 г
сіль3 г
перець1 г

Приготування

6 кроків

Розігрійте духовку до 180C.
Розігрійте оливкову олію на сковорідці та пасеруйте нарізані цибулю та болгарський перець до м'якості.
У великій мисці збийте яйця та змішайте їх з кукурудзою, чорною квасолею, сиром чеддер, сальсою, порошком чилі, кмином, сіллю та перцем.
Додайте пасеровані цибулю та болгарський перець до яєчної суміші.
Вилийте суміш у змащену форму для запікання.
Випікайте 45-50 хвилин, поки центр не стане твердим.