Каша з кіноа, запеченою солодкою картоплею та кейлом

Name: Каша з кіноа, запеченою солодкою картоплею та кейлом
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Кіноа; 600 г солодка картопля; 200 г кейл; 30 мл оливкова олія; 800 мл овочевий бульйон; 15 г часник; 5 г зелень

Поживна миска для сніданку. Каша з кіноа, доповнена запеченою солодкою картоплею та кейлом для корисного і ситного прийому їжі.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 9 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 48 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кіноа200 г
солодка картопля600 г
кейл200 г
оливкова олія30 мл
овочевий бульйон800 мл
часник15 г
зелень5 г

Приготування

4 кроки

Розігрійте духовку до 200C. Змішайте нарізану кубиками солодку картоплю з половиною оливкової олії та подрібненим часником на деку і запікайте протягом 30 хвилин.
Промийте кіноа і варіть на повільному вогні в овочевому бульйоні протягом 15 хвилин, поки рідина не вбереться.
Додайте кейл на деко до солодкої картоплі, полийте оливковою олією, що залишилася, і запікайте ще 5-8 хвилин, поки він не зів'яне.
Змішайте приготовану кіноа з запеченими овочами та додайте зелень перед подачею.