Сніданковий салат-хеш з солодкою картоплею та кейлом

Name: Сніданковий салат-хеш з солодкою картоплею та кейлом
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 г Солодка картопля; 300 г кейл; 4 шт. яйце; 150 г червона цибуля; 15 г часник; 40 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Теплий та ситний сніданковий салат-хеш із запеченою солодкою картоплею, обсмаженим кейлом та смаженим яйцем зверху. Поживний та смачний спосіб розпочати день.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 11 г
Жири: 13 г
Вуглеводи: 39 г

Інгредієнти

на 4 порції

Солодка картопля800 г
кейл300 г
яйце4 шт.
червона цибуля150 г
часник15 г
оливкова олія40 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте духовку до 200C. Змішайте нарізану кубиками солодку картоплю з половиною оливкової олії, сіллю та перцем, потім запікайте 25 хвилин до м'якості.
На сковорідці розігрійте решту оливкової олії та обсмажте нарізану червону цибулю та подрібнений часник до м'якості.
Додайте нарізаний кейл до сковорідки та готуйте, поки він не зів'яне.
На окремій сковорідці посмажте яйця до бажаного ступеня готовності.
З'єднайте запечену солодку картоплю з сумішшю кейлу, розділіть по мисках і зверху на кожну викладіть смажене яйце.