Пікантний суп із чорної квасолі (без глютену, веганський)

Name: Пікантний суп із чорної квасолі (без глютену, веганський)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 800 г Чорна квасоля (консервована або варена); 150 г цибуля; 15 г часник; 150 г болгарський перець; 500 мл овочевий бульйон; 400 г нарізані томати; 10 г порошок чилі; 5 г кумин; 5 г копчена паприка; 30 мл сік лайма; 10 г кінза; 30 мл оливкова олія; 5 г сіль; 2 г перець

Ароматний та пікантний суп із чорної квасолі, що не містить глютену та продуктів тваринного походження. Ідеально підходить для швидкого та здорового обіду, який можна приготувати заздалегідь.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 245
Білки: 11 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

Чорна квасоля (консервована або варена)800 г
цибуля150 г
часник15 г
болгарський перець150 г
овочевий бульйон500 мл
нарізані томати400 г
порошок чилі10 г
кумин5 г
копчена паприка5 г
сік лайма30 мл
кінза10 г
оливкова олія30 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте подрібнену цибулю, дрібно нарізаний часник і нарізаний болгарський перець до м'якості.
Додайте чорну квасолю (консервовану або варену), овочевий бульйон, нарізані томати, порошок чилі, кумин, копчену паприку, сіль і перець.
Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин.
Використовуйте занурювальний блендер, щоб частково подрібнити суп до бажаної консистенції.
Перед подачею додайте сік лайма та свіжу кінзу.