Український капусняк (без глютену)

Name: Український капусняк (без глютену)
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г Капуста; 200 г морква; 150 г цибуля; 300 г картопля; 1 л яловичий бульйон (або овочевий); 400 г нарізані томати; 30 г томатна паста; 30 мл оливкова олія; 2 шт. лавровий лист; 10 г кріп; 5 г сіль; 2 г перець

Ситний та ароматний український капусняк, адаптований до безглютенової дієти. Ідеально підходить для холодного дня та зручний для приготування заздалегідь.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 215
Білки: 6 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 32 г

Інгредієнти

на 4 порції

Капуста500 г
морква200 г
цибуля150 г
картопля300 г
яловичий бульйон (або овочевий)1 л
нарізані томати400 г
томатна паста30 г
оливкова олія30 мл
лавровий лист2 шт.
кріп10 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте нарізану цибулю та нарізану скибочками моркву до м'якості.
Додайте в каструлю нашатковану капусту, нарізану кубиками картоплю, яловичий бульйон, нарізані томати, томатну пасту, лавровий лист, сіль та перець.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 45 хвилин, поки всі овочі не стануть м'якими.
Вийміть лавровий лист і подавайте гарячим, прикрасивши свіжим нарізаним кропом.