Рибний суп з рисом

Name: Рибний суп з рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Філе риби (лосось, тріска або форель); 1.5 л рибний бульйон; 200 г рис; 2 medium морква; 2 stalks селера; 1 medium цибуля; 3 зубчик часник; 15 г кріп; 30 мл лимонний сік; 30 мл оливкова олія; 10 г сіль; 2 г перець

Легкий та ароматний рибний суп з рисом та овочами. Корисна страва без глютену для швидкого та легкого обіду.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 345
Білки: 32 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 28 г

Інгредієнти

на 4 порції

Філе риби (лосось, тріска або форель)600 г
рибний бульйон1.5 л
рис200 г
морква2 medium
селера2 stalks
цибуля1 medium
часник3 зубчик
кріп15 г
лимонний сік30 мл
оливкова олія30 мл
сіль10 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте olive oil у великій каструлі та обсмажуйте нарізані кубиками carrots, celery, onion та подрібнений garlic до м'якості.
Влийте fish broth, додайте rice, salt та pepper, і доведіть до кипіння.
Зменште вогонь і варіть на повільному вогні 15 хвилин, поки rice не буде майже готовий.
Додайте fish fillets, нарізані шматочками, і варіть 5-7 хвилин, поки риба не стане непрозорою та ніжною.
Додайте свіжий dill та lemon juice, після чого одразу подавайте до столу.