Гречка з грибами та цибулею

Name: Гречка з грибами та цибулею
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 г Гречка; 400 г гриби; 200 г цибуля; 30 мл оливкова олія; 500 мл овочевий бульйон; 15 мл соєвий соус; 5 г сіль; 2 г перець

Ситний та ароматний гарнір, приготований з обсмаженої гречки, тушкованих грибів та карамелізованої цибулі.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 245
Білки: 8 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Гречка200 г
гриби400 г
цибуля200 г
оливкова олія30 мл
овочевий бульйон500 мл
соєвий соус15 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Підсмажте гречку на сухій сковорідці на середньому вогні до появи аромату, приблизно 3 хвилини, потім відкладіть убік.
Розігрійте оливкову олію на сковорідці та обсмажуйте цибулю до карамелізації, приблизно 10 хвилин.
Додайте гриби на сковорідку і готуйте, поки вони не стануть м'якими та підрум'яняться.
У каструлі доведіть овочевий бульйон до кипіння, додайте підсмажену гречку, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15 хвилин, поки рідина не вбереться.
Змішайте готову гречку з сумішшю грибів та цибулі, додайте соєвий соус, сіль та перець і подавайте до столу.