Млинці з солодкої картоплі

Name: Млинці з солодкої картоплі
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Солодка картопля; 240 мл мигдальне молоко; 2 large яйця; 200 г борошно (пшеничне або безглютенова суміш); 5 г кориця; 2 г мускатний горіх; 10 г розпушувач

Яскраві помаранчеві млинці з пюре солодкої картоплі та дрібкою спецій. Здоровий і смачний варіант сніданку, який можна приготувати заздалегідь.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 235
Білки: 8 г
Жири: 4 г
Вуглеводи: 41 г

Інгредієнти

на 4 порції

Солодка картопля400 г
мигдальне молоко240 мл
яйця2 large
борошно (пшеничне або безглютенова суміш)200 г
кориця5 г
мускатний горіх2 г
розпушувач10 г

Приготування

5 кроків

Очистьте, відваріть та розімніть солодку картоплю до однорідної маси.
У великій мисці збийте разом розім'яту солодку картоплю, мигдальне молоко та яйця.
Вмішайте борошно (пшеничне або безглютенова суміш), розпушувач, корицю та мускатний горіх до утворення однорідного тіста.
Розігрійте злегка змащену сковорідку на середньому вогні та готуйте порції тіста по 1/4 склянки, поки не з'являться бульбашки, потім переверніть і готуйте до золотисто-коричневого кольору.
Дайте млинцям повністю охолонути, перш ніж помістити їх у герметичний контейнер для зберігання.