Мінестроне (безмолочний)

Name: Мінестроне (безмолочний)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Квасоля канелліні; 100 г макарони; 400 г томати; 200 г морква; 150 г селера; 200 г цукіні; 150 г цибуля; 1000 мл овочевий бульйон; 30 мл оливкова олія; 10 г базилік; 5 г сіль; 2 г перець

Класичний італійський овочевий суп із квасолею, макаронами та томатами. Ситна та корисна страва для приготування великими порціями.

Загалом: 1 год 25 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 12 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 52 г

Інгредієнти

на 4 порції

Квасоля канелліні400 г
макарони100 г
томати400 г
морква200 г
селера150 г
цукіні200 г
цибуля150 г
овочевий бульйон1000 мл
оливкова олія30 мл
базилік10 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні.
Обсмажте подрібнену цибулю, моркву та селеру до м'якості.
Додайте нарізані цукіні та готуйте протягом 3 хвилин.
Вмішайте томати, овочевий бульйон, квасолю канелліні, сіль, перець та базилік.
Доведіть до кипіння, додайте макарони та варіть на повільному вогні 10 хвилин або до готовності макаронів.