Рибний суп з кокосовим молоком

Name: Рибний суп з кокосовим молоком
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Біла риба (тріска, пікша); 400 мл кокосове молоко; 200 г морква; 150 г болгарський перець; 150 г цибуля; 15 г часник; 800 мл рибний бульйон; 30 мл сік лайма; 30 мл соєвий соус; 20 г свіжа кінза; 5 г сіль; 2 г перець

Ароматний рибний суп з кокосовим молоком, овочами та ноткою лайма. Натхненний тайською кухнею.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 285
Білки: 32 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 9 г

Інгредієнти

на 4 порції

Біла риба (тріска, пікша)600 г
кокосове молоко400 мл
морква200 г
болгарський перець150 г
цибуля150 г
часник15 г
рибний бульйон800 мл
сік лайма30 мл
соєвий соус30 мл
свіжа кінза20 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Обсмажте нарізану кубиками цибулю та подрібнений часник у великій каструлі до м'якості.
Додайте в каструлю нарізану моркву, нарізаний кубиками болгарський перець та рибний бульйон.
Тушкуйте суміш протягом 15 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Додайте шматочки білої риби, кокосове молоко, сік лайма та соєвий соус.
Тушкуйте ще 5-7 хвилин, поки риба не буде готова.
Приправте сіллю та перцем, а перед подачею прикрасьте свіжою кінзою.