Суп Мінестроне (без молочних продуктів)

Name: Суп Мінестроне (без молочних продуктів)
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Макарони; 400 г квасоля канелліні; 400 г помідори; 200 г кабачки; 150 г морква; 100 г селера; 150 г цибуля; 1000 мл овочевий бульйон; 10 г базилік; 30 мл оливкова олія

Класичний італійський овочевий суп з макаронами, квасолею та різноманітними свіжими овочами. Природно без молочних продуктів.

Загалом: 1 год 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 325
Білки: 12 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 52 г

Інгредієнти

на 4 порції

Макарони200 г
квасоля канелліні400 г
помідори400 г
кабачки200 г
морква150 г
селера100 г
цибуля150 г
овочевий бульйон1000 мл
базилік10 г
оливкова олія30 мл

Приготування

4 кроки

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та пасеруйте нарізані цибулю, моркву та селеру до м'якості.
Додайте помідори та овочевий бульйон у каструлю і доведіть до кипіння.
Всипте макарони та квасолю канелліні, готуйте, поки макарони не стануть al dente.
Додайте кабачки та свіжий базилік, готуйте ще 5 хвилин перед подачею.