Пряний сочевичний суп з кокосовим молоком

Name: Пряний сочевичний суп з кокосовим молоком
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Червона сочевиця; 400 мл кокосове молоко; 800 мл овочевий бульйон; 150 г цибуля; 15 г часник; 10 г імбир; 15 г порошок каррі; 5 г кумин; 5 г коріандр; 2 г пластівці чилі; 30 г томатна паста; 100 г шпинат

Смачний і кремовий сочевичний суп з кокосовим молоком та сумішшю спецій каррі. Природно безмолочний, багатий на білок і клітковину. Ідеально підходить для зігріваючої та ситної страви.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 285
Білки: 12 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 28 г

Інгредієнти

на 4 порції

Червона сочевиця200 г
кокосове молоко400 мл
овочевий бульйон800 мл
цибуля150 г
часник15 г
імбир10 г
порошок каррі15 г
кумин5 г
коріандр5 г
пластівці чилі2 г
томатна паста30 г
шпинат100 г

Приготування

5 кроків

Обсмажте нарізану цибулю, подрібнений часник та натертий імбир у каструлі до м'якості.
Додайте порошок каррі, кумин, коріандр, пластівці чилі та томатну пасту, готуючи 1 хвилину до появи аромату.
Додайте в каструлю промиту червону сочевицю, овочевий бульйон та кокосове молоко.
Варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою.
Додайте свіжий шпинат і готуйте 1 хвилину, поки він не зів'яне, перед подачею.