Салат з лососем та кіноа з лимонною заправкою
Шматочки лосося, змішані з розсипчастою кіноа, хрусткими овочами та яскравою лимонною заправкою. Збалансований та поживний обід без лактози.
- Загалом
- 1 год
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 415
- Білки
- 38 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 18 г
Інгредієнти
на 4 порції- Філе лосося600 г
- кіноа200 г
- огірок1 шт.
- болгарський перець2 шт.
- червона цибуля0.5 шт.
- свіжа петрушка20 г
- лимон2 шт.
- оливкова олія60 мл
- сіль5 г
- перець2 г
Приготування
8 кроківПромийте кіноа та варіть у 400 мл води до розсипчастого стану.
Приправте філе лосося сіллю та перцем, потім запікайте при температурі 200C протягом 15 хвилин до готовності.
Розберіть філе лосося на шматочки розміром на один укус.
Наріжте кубиками огірок, болгарський перець та червону цибулю.
У великій мисці змішайте варену кіноа, нарізані овочі та шматочки філе лосося.
Збийте оливкову олію з лимонним соком, сіллю та перцем, щоб приготувати заправку.
Полийте салат заправкою та обережно перемішайте.
Перед подачею прикрасьте подрібненою свіжою петрушкою.