Вершковий грибний суп (без молочних продуктів)

Name: Вершковий грибний суп (без молочних продуктів)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Гриби; 800 мл овочевий бульйон; 150 г цибуля; 15 г часник; 400 мл кокосове молоко; 30 мл оливкова олія; 5 г чебрець; 6 г сіль; 2 г перець

Насичений і вершковий грибний суп, приготований на кокосовому молоці замість вершків. Землистий і ароматний.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 215
Білки: 5 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 12 г

Інгредієнти

на 4 порції

Гриби600 г
овочевий бульйон800 мл
цибуля150 г
часник15 г
кокосове молоко400 мл
оливкова олія30 мл
чебрець5 г
сіль6 г
перець2 г

Приготування

7 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні.
Обсмажте подрібнену цибулю та дрібно нарізаний часник до м'якості.
Додайте нарізані гриби та готуйте до золотистого кольору.
Влийте овочевий бульйон і додайте чебрець, сіль та перець.
Тушкуйте протягом 20 хвилин.
Збийте суміш до однорідності за допомогою занурювального блендера.
Влийте кокосове молоко і прогрійте перед подачею.