Сочевичний суп (без молочних продуктів)

Name: Сочевичний суп (без молочних продуктів)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Сочевиця; 2 шт. морква; 2 stalks селера; 1 шт. цибуля; 3 зубчик часник; 1.2 л овочевий бульйон; 30 г томатна паста; 30 мл оливкова олія; 5 г кмин; 5 г коріандр; 1 шт. лавровий лист; 30 мл лимонний сік

Ситний сочевичний суп з овочами та зеленню. Багата на білок страва без лактози.

Загалом: 1 год 30 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 285
Білки: 14 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Сочевиця200 г
морква2 шт.
селера2 stalks
цибуля1 шт.
часник3 зубчик
овочевий бульйон1.2 л
томатна паста30 г
оливкова олія30 мл
кмин5 г
коріандр5 г
лавровий лист1 шт.
лимонний сік30 мл

Приготування

5 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте подрібнену цибулю, нарізану кубиками моркву та нарізану скибочками селеру до м'якості.
Додайте подрібнений часник, кмин, коріандр та томатну пасту, готуючи протягом 1 хвилини до появи аромату.
Вмішайте сочевицю, овочевий бульйон та лавровий лист.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 45 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою.
Вийміть лавровий лист, додайте лимонний сік і подавайте.