Салат з сочевиці та курячою ковбасою

Name: Салат з сочевиці та курячою ковбасою
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Куряча ковбаса; 200 г Сочевиця; 300 г Болгарський перець; 150 г Червона цибуля; 300 г Цукіні; 60 мл Оливкова олія; 40 мл Лимонний сік; 15 г Часник; 5 г Орегано; 5 г Сіль; 2 г Перець

Нарізана куряча ковбаса, подана на вареній сочевиці з печеними овочами та лимонним вінегретом. Ситно і задовільно.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 28 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Куряча ковбаса400 г
Сочевиця200 г
Болгарський перець300 г
Червона цибуля150 г
Цукіні300 г
Оливкова олія60 мл
Лимонний сік40 мл
Часник15 г
Орегано5 г
Сіль5 г
Перець2 г

Приготування

5 кроків

Промийте сочевицю та варіть у воді до м'якості, приблизно 20 хвилин; добре злийте воду.
Розігрійте духовку до 200C. Змішайте нарізані болгарський перець, червону цибулю та цукіні з половиною оливкової олії, сіллю та перцем. Запікайте 25 хвилин.
Наріжте курячу ковбасу кружечками та підрум'яньте на сковорідці на середньому вогні.
Збийте решту оливкової олії, лимонний сік, подрібнений часник та орегано, щоб приготувати заправку.
З'єднайте варену сочевицю, запечені овочі та ковбасу у великій мисці. Перемішайте із заправкою та подавайте.