Запіканка з кіноа та овочами під тахіні-соусом

Name: Запіканка з кіноа та овочами під тахіні-соусом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Кіноа; 300 г броколі; 300 г батат; 200 г болгарський перець; 150 г червона цибуля; 120 г тахіні; 60 мл лимонний сік; 15 г часник; 45 мл оливкова олія; 20 г петрушка

Корисна та ароматна запіканка з кіноа, запеченими овочами та пікантним соусом тахіні. Багата на поживні речовини та чудові смаки.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 12 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 52 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кіноа200 г
броколі300 г
батат300 г
болгарський перець200 г
червона цибуля150 г
тахіні120 г
лимонний сік60 мл
часник15 г
оливкова олія45 мл
петрушка20 г

Приготування

5 кроків

Розігрійте духовку до 200C. Змішайте нарізаний кубиками батат, суцвіття броколі, нарізаний болгарський перець та червону цибулю з 20 мл оливкової олії на деку і запікайте протягом 20 хвилин.
Промийте кіноа і варіть на повільному вогні у 400 мл води протягом 15 хвилин до розсипчастого стану.
Збийте вінчиком тахіні, лимонний сік, подрібнений часник, решту оливкової олії та трохи води, щоб отримати однорідну заправку.
З'єднайте запечені овочі та варену кіноа у формі для запікання, полийте половиною заправки і запікайте протягом 10 хвилин.
Подавайте, посипавши свіжою нарізаною петрушкою та поливши залишками заправки з тахіні.