Салат з сочевицею, в'яленими томатами та капустою кейл

Name: Салат з сочевицею, в'яленими томатами та капустою кейл
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 г Зелена сочевиця; 200 г капуста кейл; 60 г в'ялені томати; 80 г червона цибуля; 30 мл бальзамічний оцет; 40 мл оливкова олія; 10 г діжонська гірчиця; 5 г часник; 3 г сіль; 1 г перець

Ситний салат із сочевиці з в'яленими томатами та розім'ятою капустою кейл. Бальзамічний вінегрет створює солодкувато-пікантний контраст.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 215
Білки: 9 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 22 г

Інгредієнти

на 4 порції

Зелена сочевиця200 г
капуста кейл200 г
в'ялені томати60 г
червона цибуля80 г
бальзамічний оцет30 мл
оливкова олія40 мл
діжонська гірчиця10 г
часник5 г
сіль3 г
перець1 г

Приготування

5 кроків

Промийте зелена сочевиця та варіть у воді протягом 20 хвилин до м'якості, потім злийте воду.
Видаліть стебла капуста кейл, наріжте листя та розітріть його з половиною оливкова олія у мисці до розм'якшення.
У великій мисці змішайте варену зелена сочевиця, підготовлену капуста кейл, нарізані в'ялені томати та нарізану кубиками червона цибуля.
Збийте решту оливкова олія, бальзамічний оцет, діжонська гірчиця, подрібнений часник, сіль та перець разом, щоб приготувати заправку.
Полийте салат заправкою і добре перемішайте перед подачею.