Салат з едамаме та кіноа з лимонно-тахінною заправкою

Name: Салат з едамаме та кіноа з лимонно-тахінною заправкою
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 150 г Едамаме; 180 г кіноа; 200 г огірок; 150 г червоний болгарський перець; 50 г червона цибуля; 30 г петрушка; 60 г тахіні; 40 г лимонний сік; 10 г часник; 40 г оливкова олія

Поживний салат з едамаме, кіноа та вершковою лимонно-тахінною заправкою. Ситний та смачний варіант перекусу.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 11 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Едамаме150 г
кіноа180 г
огірок200 г
червоний болгарський перець150 г
червона цибуля50 г
петрушка30 г
тахіні60 г
лимонний сік40 г
часник10 г
оливкова олія40 г

Приготування

4 кроки

Промийте кіноа та варіть у 360 мл води до м'якості, потім дайте охолонути.
Збийте тахіні, лимонний сік, подрібнений часник та оливкову олію в невеликій мисці, щоб приготувати заправку.
Наріжте кубиками огірок, червоний болгарський перець та червону цибулю; дрібно наріжте петрушку.
З'єднайте варену кіноа, едамаме, нарізані овочі та петрушку у великій мисці, полийте суміш заправкою та добре перемішайте.