Веганські такос на сніданок

Name: Веганські такос на сніданок
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 8 шт. Кукурудзяні тортильї; 400 г чорна квасоля; 300 г солодка картопля; 100 г цибуля; 100 г болгарський перець; 10 г порошок чилі; 5 г кумин; 100 г авокадо; 120 г сальса

Хрусткі запечені такос, наповнені пікантною сумішшю чорної квасолі та солодкої картоплі. Ідеально підходять для веселого та легкого сніданку, приготованого заздалегідь.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 9 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 48 г

Інгредієнти

на 4 порції

Кукурудзяні тортильї8 шт.
чорна квасоля400 г
солодка картопля300 г
цибуля100 г
болгарський перець100 г
порошок чилі10 г
кумин5 г
авокадо100 г
сальса120 г

Приготування

6 кроків

Наріжте солодку картоплю, цибулю та болгарський перець дрібними шматочками.
Обсмажте цибулю, болгарський перець та солодку картоплю на сковорідці до м'якості.
Додайте чорну квасолю, порошок чилі та кумин, готуючи протягом 3 хвилин.
Підігрійте кукурудзяні тортильї, викладіть порцію суміші в кожну та щільно загорніть.
Викладіть такіто на деко і запікайте при температурі 200C протягом 15 хвилин до хрусткої скоринки.
Подавайте кожну порцію з нарізаним авокадо та сальсою.