Кремовий суп із броколі з харчовими дріжджами

Name: Кремовий суп із броколі з харчовими дріжджами
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Броколі; 1 л овочевий бульйон; 150 г цибуля; 15 г часник; 40 г харчові дріжджі; 100 г кеш'ю; 30 мл лимонний сік; 5 г сіль; 2 г перець

Оксамитовий суп із броколі з сирним присмаком завдяки харчовим дріжджам. Цей суп багатий на поживні речовини і ідеально підходить для здорового та ситного обіду.

Загалом: 1 год 5 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 215
Білки: 9 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 22 г

Інгредієнти

на 4 порції

Броколі800 г
овочевий бульйон1 л
цибуля150 г
часник15 г
харчові дріжджі40 г
кеш'ю100 г
лимонний сік30 мл
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Обсмажте подрібнену цибулю та дрібно нарізаний часник у каструлі до м'якості.
Додайте подрібнені суцвіття броколі та овочевий бульйон у каструлю, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні 15 хвилин, поки броколі не стане м'якою.
Перекладіть суміш у блендер, додайте харчові дріжджі, кеш'ю та лимонний сік, і збийте до повної однорідності.
Поверніть суп у каструлю, додайте сіль і перець, перемішайте та прогрійте перед подачею.