Будда-боул з тофу, авокадо та тахіні-заправкою

Name: Будда-боул з тофу, авокадо та тахіні-заправкою
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г Тофу; 200 г кіноа; 2 шт. авокадо; 200 г кейл; 200 г огірок; 200 г морква; 120 г тахіні; 60 мл лимонний сік; 40 мл тамарі; 20 мл кленовий сироп

Яскравий будда-боул із запеченим тофу, кремовим авокадо, кіноа та пікантною заправкою з тахіні. Корисний та збалансований веганський обід.

Загалом: 40 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 415
Білки: 16 г
Жири: 22 г
Вуглеводи: 42 г

Інгредієнти

на 4 порції

Тофу400 г
кіноа200 г
авокадо2 шт.
кейл200 г
огірок200 г
морква200 г
тахіні120 г
лимонний сік60 мл
тамарі40 мл
кленовий сироп20 мл

Приготування

4 кроки

Розігрійте духовку до 200C. Змішайте нарізаний кубиками тофу з половиною тамарі та запікайте протягом 20 хвилин до золотистого кольору.
Промийте кіноа та варіть на повільному вогні у 400 мл води протягом 15 хвилин до розсипчастого стану.
Збийте тахіні, лимонний сік, решту тамарі та кленовий сироп до однорідної маси.
Розкладіть готову кіноа у чотири миски. Зверху викладіть запечений тофу, нарізане авокадо, подрібнений кейл, нарізаний огірок та натерту моркву. Полийте приготованою заправкою з тахіні.