Рагу-карі зі шпинатом та картоплею

Name: Рагу-карі зі шпинатом та картоплею
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Картопля; 200 г свіжий шпинат; 150 г цибуля; 15 г часник; 20 г порошок каррі; 500 мл овочевий бульйон; 400 мл кокосове молоко

Класичне зігріваюче рагу, що поєднує крохмалисті овочі та зелень. Ідеально підходить для підготовки страв заздалегідь та легкого розігрівання.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 285
Білки: 6 г
Жири: 14 г
Вуглеводи: 35 г

Інгредієнти

на 4 порції

Картопля600 г
свіжий шпинат200 г
цибуля150 г
часник15 г
порошок каррі20 г
овочевий бульйон500 мл
кокосове молоко400 мл

Приготування

4 кроки

Обсмажте нарізану цибулю та подрібнений часник у каструлі до м'якості.
Вмішайте порошок каррі та готуйте 1 хвилину до появи аромату.
Додайте нарізану кубиками картоплю та овочевий бульйон, потім тушкуйте 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Вмішайте свіжий шпинат та кокосове молоко, готуючи 3 хвилини, поки шпинат не зів'яне, а рагу не прогріється.