Запіканка з батату та чорної квасолі

Name: Запіканка з батату та чорної квасолі
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Батат; 400 г чорна квасоля; 300 г болгарський перець; 10 г кумін; 150 г твердий сир; 20 г кінза

Ситна вегетаріанська запіканка з легким мексиканським акцентом.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 14 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 45 г

Інгредієнти

на 4 порції

Батат800 г
чорна квасоля400 г
болгарський перець300 г
кумін10 г
твердий сир150 г
кінза20 г

Приготування

4 кроки

Нарізати батат тонкими слайсами.
Викласти у форму для запікання шарами батат, промиту чорну квасолю та нарізаний болгарський перець, рівномірно пересипаючи куміном.
Запікати в духовці при 200 градусах протягом 30 хвилин.
Посипати тертим твердим сиром та подрібненою кінзою, запікати ще 5 хвилин до розплавлення сиру.