Крем-суп з червоної сочевиці з лимоном
Оксамитовий, багатий на білок суп із яскравим цитрусовим посмаком. Ідеально підходить для поживного обіду.
- Загалом
- 35 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 245
- Білки
- 13 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 28 г
Інгредієнти
на 4 порції- Червона сочевиця200 г
- овочевий бульйон1 л
- цибуля150 г
- часник15 г
- куркума5 г
- кмин5 г
- лимонний сік30 мл
- оливкова олія30 мл
- свіжа петрушка10 г
Приготування
4 крокиРозігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте подрібнену цибулю та подрібнений часник до м'якості.
Додайте куркуму та кмин, готуйте 1 хвилину до появи аромату.
Додайте червону сочевицю та овочевий бульйон, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою.
Використовуйте блендер, щоб перебити суп до однорідної маси, потім додайте лимонний сік і прикрасьте свіжою петрушкою перед подачею.