Гарбузові вареники
Сезонна страва з ледь помітною солодкістю гарбуза, збалансована пікантними спеціями. Ідеально підходить для заморожування порціями.
- Загалом
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
Харчова цінність
на порцію- ккал
- 245
- Білки
- 8 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 28 г
Інгредієнти
на 4 порції- Гарбузове пюре400 г
- рікота250 г
- борошно200 г
- мускатний горіх2 г
- сіль5 г
- вершкове масло40 г
Приготування
4 крокиУ великій мисці змішайте гарбузове пюре, рікоту, борошно, мускатний горіх та сіль до утворення м'якого тіста.
Сформуйте з тіста невеликі галушки розміром на один укус, використовуючи присипані борошном руки.
Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння і вкиньте туди галушки, готуючи їх, поки вони не спливуть на поверхню.
Відцідіть галушки та перемішайте їх на сковорідці з розтопленим вершковим маслом, поки вони не вкриються ним рівномірно.