Рагу з нутом та бататом

Name: Рагу з нутом та бататом
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Нут; 600 г солодка картопля; 150 г цибуля; 5 г куркума; 5 г кумин; 500 мл овочевий бульйон; 400 мл кокосове молоко; 20 г кінза

Ароматне рагу з великою кількістю спецій, яке стає ще смачнішим наступного дня. Багате на рослинний білок.

Загалом: 45 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 11 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 52 г

Інгредієнти

на 4 порції

Нут800 г
солодка картопля600 г
цибуля150 г
куркума5 г
кумин5 г
овочевий бульйон500 мл
кокосове молоко400 мл
кінза20 г

Приготування

5 кроків

Обсмажте нарізану кубиками цибулю з куркумою та кумином у великій каструлі до м'якості.
Додайте нарізану кубиками солодку картоплю та овочевий бульйон у каструлю.
Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки картопля не стане м'якою.
Додайте нут і кокосове молоко, готуючи ще 5 хвилин.
Перед подачею прикрасьте свіжою кінзою.