Паста Прімавера зі свіжими овочами

Name: Паста Прімавера зі свіжими овочами
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 г Цільнозернова паста; 200 г броколі; 200 г спаржа; 150 г горошок; 1 ст.л. цедра лимона; 4 ст.л. оливкова олія; 60 г пармезан; 40 г кедрові горішки

Легка, свіжа паста з сезонними овочами, цедрою лимона та підсмаженими кедровими горішками.

Загалом: 1 год
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 18 г
Жири: 19 г
Вуглеводи: 62 г

Інгредієнти

на 4 порції

Цільнозернова паста400 г
броколі200 г
спаржа200 г
горошок150 г
цедра лимона1 ст.л.
оливкова олія4 ст.л.
пармезан60 г
кедрові горішки40 г

Приготування

6 кроків

Доведіть велику каструлю підсоленої води до кипіння. Відваріть цільнозернову пасту згідно з інструкцією на упаковці.
Протягом останніх 3 хвилин варіння додайте суцвіття броколі, шматочки спаржі та горошок у воду до пасти, щоб бланшувати їх.
Злийте воду з пасти та овочів, зберігши невелику кількість води, у якій вони варилися.
У великій сковорідці розігрійте оливкову олію на середньому вогні та обсмажте подрібнений часник до появи аромату.
Додайте пасту та овочі до сковорідки, перемішайте з цедрою лимона, пармезаном та невеликою кількістю збереженої води.
Подавайте негайно, посипавши підсмаженими кедровими горішками.