Суп з індичкою, гречкою та грибами

Name: Суп з індичкою, гречкою та грибами
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г Фарш індички; 180 г гречка; 300 г гриби; 150 г цибуля; 150 г морква; 1200 мл овочевий бульйон; 15 мл оливкова олія; 10 г кріп; 5 г сіль; 2 г перець

Зігріваючий та корисний суп з нежирної індички, гречки та землистих грибів. Ідеально підходить для приготування обідів на тиждень.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 315
Білки: 28 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 26 г

Інгредієнти

на 4 порції

Фарш індички450 г
гречка180 г
гриби300 г
цибуля150 г
морква150 г
овочевий бульйон1200 мл
оливкова олія15 мл
кріп10 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

6 кроків

Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні, додайте нарізані цибулю та моркву і пасеруйте до м'якості.
Додайте фарш індички в каструлю і готуйте до підрум'янення, розбиваючи його ложкою.
Додайте нарізані гриби і готуйте протягом 5 хвилин.
Влийте овочевий бульйон, додайте промиту гречку, сіль та перець, потім доведіть до кипіння.
Зменште вогонь і варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки гречка не стане м'якою.
Зніміть з вогню і додайте свіжий кріп перед подачею.