Батат, фарширований нутом

Name: Батат, фарширований нутом
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 шт. Батат; 800 г нут; 120 мл тахіні; 60 мл лимон; 30 г петрушка; 10 г кмин; 10 г копчена паприка; 30 мл оливкова олія

Запечений до ніжності батат, наповнений пряним нутом та пікантним соусом із зеленню.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 14 г
Жири: 16 г
Вуглеводи: 72 г

Інгредієнти

на 4 порції

Батат4 шт.
нут800 г
тахіні120 мл
лимон60 мл
петрушка30 г
кмин10 г
копчена паприка10 г
оливкова олія30 мл

Приготування

4 кроки

Розігрійте духовку до 200C і запікайте цілий батат протягом 40 хвилин до м'якості.
Розігрійте оливкову олію на сковорідці на середньому вогні, додайте нут, кмин та копчену паприку і обсмажуйте протягом 5 хвилин.
Збийте тахіні, лимонний сік та подрібнену петрушку разом, щоб створити соус.
Розріжте запечений батат, злегка розімніть середину виделкою і викладіть зверху приправлений нут та соус тахіні.