Грецькі курячі та овочеві шашлики з кіноа

Name: Грецькі курячі та овочеві шашлики з кіноа
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 г Куряча грудка; 300 г болгарські перці; 150 г червона цибуля; 200 г цукіні; 200 г помідори чері; 60 мл оливкова олія; 30 мл лимонний сік; 10 г орегано; 15 г часник; 200 г кіноа; 5 г сіль; 2 г перець

Мариновані шматочки курки та кольорові овочі, нанизані на шампури та приготовані на грилі, подаються з пухким кіноа та лимонно-трав'яним вінегретом.

Загалом: 1 год 10 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 485
Білки: 42 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 38 г

Інгредієнти

на 4 порції

Куряча грудка600 г
болгарські перці300 г
червона цибуля150 г
цукіні200 г
помідори чері200 г
оливкова олія60 мл
лимонний сік30 мл
орегано10 г
часник15 г
кіноа200 г
сіль5 г
перець2 г

Приготування

4 кроки

Збийте оливкову олію, лимонний сік, подрібнений часник, орегано, сіль та перець у мисці. Перемішайте нарізану кубиками курячу грудку, болгарські перці, червону цибулю, цукіні та помідори чері в маринаді протягом 30 хвилин.
Нанизайте замариновану курячу грудку та овочі на шпажки.
Смажте шпажки на грилі на середньо-сильному вогні протягом 12-15 хвилин, час від часу перевертаючи, поки куряча грудка не буде готова.
Промийте кіноа і варіть на повільному вогні у 400 мл води протягом 15 хвилин до розсипчастості. Подавайте шпажки з приготовленою кіноа.