Суп із цвітної капусти з тахіні

Name: Суп із цвітної капусти з тахіні
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г Цвітна капуста; 150 г цибуля; 15 г часник; 120 г тахіні; 1 л овочевий бульйон; 2 г копчена паприка

Горіховий, вершковий суп, у якому тахіні додає глибини та насиченості без використання молочних продуктів.

Загалом: 50 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 185
Білки: 6 г
Жири: 10 г
Вуглеводи: 18 г

Інгредієнти

на 4 порції

Цвітна капуста800 г
цибуля150 г
часник15 г
тахіні120 г
овочевий бульйон1 л
копчена паприка2 г

Приготування

5 кроків

Обсмажте подрібнену цибулю та дрібно нарізаний часник у каструлі до м'якості.
Додайте подрібнені суцвіття цвітної капусти та готуйте протягом 5 хвилин.
Влийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння, а потім варіть на повільному вогні 20 хвилин, поки цвітна капуста не стане м'якою.
Перекладіть суміш у блендер, додайте тахіні та збийте до повної однорідності.
Подавайте суп гарячим, прикрасивши дрібкою копченої паприки.