Сочевичний суп з карі

Name: Сочевичний суп з карі
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 30 мл оливкова олія; 1 шт. ріпчаста цибуля; 230 г картопля; 1 шт. морква; 2 ст.л. порошок карі; 0.25 ч.л. кайєнський перець; 1200 мл курячий бульйон; 800 г консервовані нарізані томати; 340 г сочевиця; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Густий суп із сочевиці, картоплі, моркви та томатів, приготований із додаванням спецій карі.

Загалом: 1 год
Порції: 6
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 345
Білки: 21 г
Жири: 7 г

Інгредієнти

на 6 порцій

оливкова олія30 мл
ріпчаста цибуля1 шт.
картопля230 г
морква1 шт.
порошок карі2 ст.л.
кайєнський перець0.25 ч.л.
курячий бульйон1200 мл
консервовані нарізані томати800 г
сочевиця340 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

6 кроків

Розігрійте олію у великій каструлі з товстим дном на середньому вогні.
Додайте нарізані цибулю, картоплю та моркву, обсмажуйте близько 5 хвилин до м'якості.
Додайте порошок карі та кайєнський перець, перемішайте і прогрійте 30 секунд.
Влийте бульйон, додайте томати разом із соком та промиту сочевицю, доведіть до кипіння.
Накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь і варіть на повільному вогні близько 45 хвилин, поки сочевиця не стане м'якою.
Додайте сіль та чорний перець за смаком перед подачею.