Паста з білою квасолею, лимоном та моцарелою

Name: Паста з білою квасолею, лимоном та моцарелою
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 г паста; 400 г консервована біла квасоля, промита; 2 шт. лимон; 120 г рукола, подрібнена; 60 г каперси; 1 ч.л. пластівці червоного перцю; 60 мл оливкова олія; 225 г моцарела; за смаком сіль; за смаком чорний перець

Паста з білою квасолею, лимоном, руколою та каперсами, доповнена вершковою моцарелою.

Загалом: 30 хв
Порції: 4
Складність: Легко

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 484
Білки: 24 г
Жири: 10 г

Інгредієнти

на 4 порції

паста450 г
консервована біла квасоля, промита400 г
лимон2 шт.
рукола, подрібнена120 г
каперси60 г
пластівці червоного перцю1 ч.л.
оливкова олія60 мл
моцарела225 г
сільза смаком
чорний перецьза смаком

Приготування

4 кроки

У великій мисці змішайте цедру та сік лимона, подрібнену руколу, квасолю, каперси, пластівці червоного перцю, оливкову олію та дрібку солі.
Відваріть пасту у підсоленій воді до стану al dente. Злийте воду, зберігши склянку рідини, у якій варилася паста.
Додайте гарячу пасту до суміші з квасолею. Ретельно перемішайте, поступово додаючи відкладену воду від пасти, щоб соус став однорідним.
Викладіть пасту на тарілку, зверху розкладіть шматочки моцарели та за бажанням полийте додатковою олією.