Котлети з індички з гірчично-трав'яним соусом

Name: Котлети з індички з гірчично-трав'яним соусом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 225 г фарш з індички; 50 г панірувальні сухарі; 1 шт. яйце; за смаком чорний перець; 15 г подрібнена свіжа зелень; 20 г вершкове масло; 240 мл курячий бульйон; 1.5 ч.л. діжонська гірчиця; за смаком сіль

Котлети з фаршу індички, подані з соусом на основі курячого бульйону, діжонської гірчиці та зелені.

Загалом: 20 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 362
Білки: 30 г
Жири: 21 г

Інгредієнти

на 4 порції

фарш з індички225 г
панірувальні сухарі50 г
яйце1 шт.
чорний перецьза смаком
подрібнена свіжа зелень15 г
вершкове масло20 г
курячий бульйон240 мл
діжонська гірчиця1.5 ч.л.
сільза смаком

Приготування

5 кроків

Змішайте фарш, панірувальні сухарі, яйце, перець та більшу частину зелені у мисці.
Вологими руками сформуйте з маси 4 овальні котлети товщиною близько 1-1.5 см.
Розігрійте вершкове масло на сковороді на середньому вогні. Обсмажте котлети до готовності, приблизно по 4 хвилини з кожного боку, після чого перекладіть їх на тарілки.
У ту ж сковороду влийте бульйон, додайте гірчицю та залишки зелені. Готуйте на сильному вогні, помішуючи, доки соус не загусне, приблизно 5 хвилин.
Полийте готові котлети отриманим соусом перед подачею.