Салат зі шпинатом, беконом та печерицями

Name: Салат зі шпинатом, беконом та печерицями
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 115 г бекон; 50 мл оливкова олія; 340 г печериці, нарізані четвертинками; за смаком сіль; 20 мл лимонний сік; 7 мл винний оцет; 10 г зерниста гірчиця; за смаком чорний перець; 230 г свіжий шпинат; 1 зелена цибуля; 6 шт. редиска, нарізана соломкою

Салат із листя шпинату, смажених печериць, хрусткого бекону та редиски, заправлений гірчично-лимонним соусом.

Загалом: 23 хв
Порції: 4
Складність: Середньо

Відкрити в lopu

Харчова цінність

на порцію

ккал: 385
Білки: 15 г
Жири: 24 г

Інгредієнти

на 4 порції

бекон115 г
оливкова олія50 мл
печериці, нарізані четвертинками340 г
сільза смаком
лимонний сік20 мл
винний оцет7 мл
зерниста гірчиця10 г
чорний перецьза смаком
свіжий шпинат230 г
зелена цибуля1
редиска, нарізана соломкою6 шт.

Приготування

4 кроки

Наріжте бекон невеликими смужками та обсмажте на сковороді на помірному вогні до хрусткої скоринки. Викладіть на паперовий рушник, щоб увібрати зайвий жир.
Злийте більшу частину жиру зі сковороди, додайте 20 мл олії та печериці. Обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору, після чого дайте їм охолонути.
У великій мисці змішайте лимонний сік, оцет, гірчицю, сіль, перець та решту олії до однорідності.
Додайте до заправки шпинат і перемішайте. Додайте бекон, смажені печериці, подрібнену зелену цибулю та редиску, ще раз обережно перемішайте перед подачею.